Face à l'inflation alimentaire, de nombreux Canadiens s'interrogent sur la sécurité des produits dont la date « meilleur avant » est dépassée. Les experts rappellent que cette mention indique la qualité optimale et non un risque sanitaire immédiat. La confusion entre cette indication et une date d'expiration réelle entraîne un gaspillage massif, estimé à 12,4 milliards de dollars annuellement au pays. Des organisations comme Second Harvest travaillent à réduire ce phénomène en redistribuant des surplus aux banques alimentaires. Parallèlement, des applications mobiles permettent aux consommateurs d'acheter à rabais des produits approchant leur date limite. Si la congélation prolonge significativement la durée de vie de certaines viandes, il demeure essentiel de vérifier l'état des aliments avant leur consommation. Cette tendance à la recherche de bas prix, bien que nécessaire pour plusieurs ménages, pourrait toutefois réduire les dons disponibles pour les organismes d'aide alimentaire.
Source : CBC Prince Edward Island
Photo : CBC Prince Edward Island
