Dennis Cameron, un pêcheur originaire de Port Hood en Nouvelle-Écosse, a vécu une expérience inédite en voyageant jusqu'au Japon pour découvrir le destin des thons rouges qu'il capture. Ce périple, réalisé en compagnie du chercheur Robbie Schallert, constitue le cœur du documentaire intitulé « Bite to Bite ». Le film, qui sera présenté le 22 octobre au festival « Devour! The Food Film Fest » à Wolfville, illustre les traditions et les enjeux scientifiques liés à cette industrie. M. Cameron, qui n'avait jamais pris l'avion auparavant, souhaitait comprendre le cheminement commercial de ses prises une fois expédiées à l'étranger. De son côté, M. Schallert, associé à l'organisation Tag-A-Giant, utilise cette collaboration pour mettre en lumière les recherches menées depuis trois décennies sur les populations de thons dans l'Atlantique, soulignant l'importance stratégique des eaux canadiennes pour l'étude de cette espèce.
Source : SaltWire
