Il y a quinze ans, la chef Christie Peters a choisi d'implanter ses activités commerciales dans le quartier Riversdale à Saskatoon, séduite par le potentiel de ce secteur riverain. Après avoir lancé le restaurant The Hallows en 2011, elle a ouvert l'établissement Primal en 2015, lequel a depuis acquis une notoriété nationale en figurant au palmarès des cent meilleurs restaurants canadiens selon Open Table. En 2022, elle a élargi son offre avec le Pop Wine Bar. Au-delà de ses succès locaux, Mme Peters a collaboré avec des institutions culinaires internationales, notamment à Copenhague, et a participé à l'émission télévisée Wall of Chefs. Cette expérience lui a permis de retrouver son mentor Rob Feenie, marquant ainsi une étape significative dans sa carrière professionnelle.
Source : Global Saskatoon
Photo : Global Saskatoon
