Une étude commandée par Protein Industries Canada révèle que le pays gagnerait à transformer une plus grande partie de ses cultures sur son propre territoire. En traitant localement seulement 10 % des exportations de matières premières agricoles, le Canada pourrait générer 5,4 milliards de dollars supplémentaires pour son PIB et créer environ 34 000 emplois à temps plein. Le rapport souligne que le secteur agroalimentaire, qui représente déjà une part importante de l'économie nationale, souffre de divers obstacles, notamment des problèmes logistiques, des barrières commerciales internes et une pénurie de main-d'œuvre. Les experts suggèrent de miser sur la transformation des ingrédients, l'alimentation animale et les applications bio-industrielles pour réduire la dépendance aux marchés étrangers. Actuellement, une large majorité des exportations alimentaires canadiennes est destinée aux États-Unis, ce qui incite les acteurs du milieu à réclamer davantage d'investissements pour stimuler la production intérieure.
Source : CBC Saskatoon
Photo : CBC Saskatoon
