Des universitaires de la Saskatchewan travaillent actuellement à transformer l'offre alimentaire dans les centres sportifs de la province. Le professeur Hassan Vatanparast et son équipe cherchent à remplacer les traditionnels aliments frits, comme les hot-dogs et les pépites de poulet, par des options plus nutritives. Cette initiative vise à modifier les méthodes de cuisson et à diversifier les menus pour mieux soutenir la santé des jeunes athlètes. Certains exploitants de cantines, notamment à Melfort, ont déjà intégré avec succès des plats faits maison, tels que des dumplings ou des fruits frais, constatant une forte demande de la part des familles. Des entraîneurs appuient cette démarche, soulignant la difficulté pour les parents de trouver des collations saines lors des journées chargées de tournois. Un projet pilote est également en cours à Moose Jaw pour favoriser cette transition nutritionnelle dans les installations sportives.
Source : CBC Saskatoon
Photo : CBC Saskatoon
