La scène culinaire de Vancouver franchit une étape importante avec l'attribution d'une deuxième étoile Michelin au restaurant AnnaLena. Il s'agit d'une première historique pour la métropole britanno-colombienne depuis l'arrivée du célèbre guide gastronomique dans la ville en 2022. Cette annonce, faite le 6 octobre, marque la cinquième édition du guide pour Vancouver. Si AnnaLena se distingue par cette promotion, d'autres établissements ont vu leur statut évoluer, notamment le restaurant Barbara qui figure désormais dans la catégorie des adresses recommandées. Le guide Michelin, qui évalue les restaurants par l'entremise d'inspecteurs anonymes, continue d'étendre sa présence au Canada, incluant désormais Toronto, Vancouver et le Québec. Cette reconnaissance confirme le dynamisme gastronomique de la côte Ouest canadienne sur la scène internationale.
Source : Vancouver Sun
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